Frukost

Frukost serveras mellan 8.00 och 9.00

Vår frukostbuffé består av lokala och ekologiska produkter i möjligaste mån t ex  smör, mjölk, fil, yoghurt från ekologiska sortimentet från Gävleortens mejeri. Juicer från Kivik. Vi bjuder på en rik variation av kött både vilt och Dalaproducerat från Karelius Chark i Lima som oftast är rökt av Kjelle själv på Knappgården. Svenska ostar, gärna från Hansjö i Orsa, Hemlagade sylter och marmelad och i säsong färska bär från omgivningen. Brödet på buffén  är hembakat.

Frukosten serveras i restaurangen belägen i huvudbyggnaden

Bär och svamp är plockat av oss, det mesta från närmaste omgivning. På sommaren har vi vår egen ört och salladsträdgård.